こんばんは
ホルンベーカリー
広報部メガネこと
外に一歩出たら
ただのメガネです
さー
先週
クリームパンを語って
今週はカレーのカレーです！
ホルン一番人気
カレーパン！
なんででしょう
カレーってカレーパンって
人気ですよねー！
ほんと
毎日カレーパン達は
カリッと揚がったら
ほとんどの子達が嫁いでいかれます
製造してる身としては
嬉しい限りです！
ありがとうございます！
それでですね
ホルンのカレーパン
中のカレーは
手作り手包み手揚げ手売り
このカレーも社長のレシピ
４０年前から
変わらず作っております
それに今でも
カレーは社長が仕込みをして
僕は見て覚えているところですね。
なんといっても
そのカレーの具は
たっぷり玉ねぎが特徴です！
たぶん皆さんが思ってるより
玉ねぎたっぷりだと思っております！
一度石窯で玉ねぎを加熱してから
鍋に投入
挽き肉やスパイス
隠し味のリンゴジュース
ゆっくりじっくりうっとり
炊き上げます
ここから
社長のインタビューです
・このカレーの原点は？
→コックをやっていた時の
レシピをベースに作ったんだ。
・こだわりは？
→んー んー 別に！
・なにか言いたいことはありますか？
→こだわりのスパイスって書け！
と言うことで
とくにこだわりはなく
ただスパイスの調合だな！
とか言ってますけど
うちで使っているのは
S＆Bのカレー粉
ずーっと
S＆Bのカレー粉
だって調合なんて
できないっすよ！
S＆Bのカレー粉うまいもん！
それでいいじゃん！
と言うことです！
そう！
こだわりは特にない
普通のカレー❗️
でも
美味しい！
何でなんだろう！
メガネは
いつも感心しています！
この味を継いでいかなきゃ！
プレッシャーも持って！
と言うことで
これからもこのカレー
大事に、大事に、
作り続けていきたいと
そう思うメガネでした。
今日はこのくらいにして
また次にしたいと思います！
ご清聴ありがとうございました❗️
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